安徽省太湖县徐桥麦香食品厂

    麦香食品厂建厂悠久，于1990年开始生产月饼，产品配料精细，制作考究，月饼色泽金黄，味美酥脆而名闻遐迩，每年中秋，供不应求。月饼的糕点师傅将黑白芝麻、豆沙、枣泥等馅料用在苏式月饼上，重新吸引市民的关注。此后，糕点师傅根据众的口味不断改良月饼的馅料和外皮。配方焕然一新。在保持了油酥皮的特色外，糕点师傅用熟果辅料取代了高热量面粉，馅料也改为低油低糖，既不失口感，又有利于健康，大受市场欢迎。月饼对技术要求比较高。比如说月饼薄薄的酥皮，仅此就需20多道工序，终要做到放在包装袋内不能碎掉，但入口时却仍需要保持香酥可口。在制作上，它每一个都要手工包制。在烘焙技术上，月饼更讲究，必须慢火细烤。为增添中秋氛围，特安排生产鲜肉月饼。具有浓郁香味，现烤现卖，趁热吃。根据不同客户口味，增加生产无糖月饼。                               麦香食品厂  [详细介绍]

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